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  • Minestra di zucca

    Minestra di zucca

    Ho sempre guardato le zucche con sospetto, non perché non mi piacciano, ma ritenevo una missione impossibile separare la polpa dalla buccia. Ero anche molto scettica circa il fatto che si potessero cucinare solo al forno. E poi è successo l’inevitabile: una mia amica mi ha regalato mezza zucca proveniente dall’azienda di suo padre situata…